AO-2 Eco Wood, Nóż szefa kuchni 21cm

Cena: 1,029.00

Opis produktu

Ręcznie wykonany, ostrzony dwustronnie nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia mięsa, warzyw i ryb oraz do innych codziennych zadań. W tym modelu klinga, w której ekstremalnie twardy rdzeń (AO-2) okuto 21 warstwami stali wysoko i niskowęglowej, jest wykończona na czarny mat z wyszlifowaną powierzchnią krawędzi tnącej. Wygodna, nitowana rękojeść o pełnym trzpieniu powstała z solidnego, odpornego na wilgoć i zmiany temperatur tworzywa „Eco Wood”.

Ostrze – Najwyższej jakości 21-warstwowa stal wysokowęglowa (czarny mat)

Twardość ostrza – 62 +/-1 HRC

Rękojeść – „Eco Wood”, połączenie recyklowanego drewna z żywicą wstrzykiwaną pod bardzo wysokim ciśnieniem

Waga – 235g

Stal AO-2 produkowana przez firmę Takefu Special Steel jest odpowiednikiem popularnej stali Aogami #2 (YSS) i posiada praktycznie takie same parametry. Jest to zatem znakomita stal wysokowęglowa o wyjątkowej czystości, z domieszką chromu i wolframu, które powodują, że materiał staje się twardszy, bardziej wytrzymały i odporniejszy na ścieranie czy pękanie niż inne stale węglowe. Piękne ostrza w stylu damasceńskim, charakteryzują się fenomenalną ostrością i długo trzymają perfekcyjną krawędź tnącą, a jednocześnie stosunkowo łatwo się je ostrzy.

0

Your Cart