VG-10 Heban+kość+róg bawołu, Nóż Santoku 17cm

Cena: 2,199.00

Opis produktu

Ręcznie wykonany, ostrzony dwustronnie nóż kuchenny, który służy do krojenia mięsa, warzyw i ryb, z powodzeniem zastępując europejski nóż szefa kuchni. Stosunkowo wąski i doskonale wyważony Santoku świetnie się sprawdza podczas siekania cebuli czy zieleniny. Ekstremalnie wytrzymała klinga, w której twardy rdzeń (VG-10) okuto 63 warstwami wysoko i niskowęglowej stali nierdzewnej, jest wykończona na czarny mat z wyszlifowaną krawędzią tnącą. Tradycyjna, ośmiokątna rękojeść gwarantuje pewny chwyt i powstała z cennego drewna hurmy hebanowej (Diospyros ebenum). Ten szlachetny materiał, zdobiony kością jelenia, posiada niespotykane walory estetyczne, a ponieważ cechuje się dużą gęstością i twardością, jest także bardzo trwały.

Ostrze – Najwyższej jakości 63-warstwowa stal nierdzewna (czarny mat)

Twardość ostrza – 58 +/-1 HRC

Rękojeść – Uchwyt z hebanu zdobiony kością jelenia i zakończony pierścieniem z bawolego rogu

Waga – 185g

VG-10 to specjalna czysto tnąca stal, opracowana przez firmę Takefu Special Steel do produkcji noży i wytwarzana z najlepszych jakościowo rud żelaza. Ze względu na zawartość chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu jest klasyfikowana jako tzw. super stal o wysokiej odporności na ścieranie i niezrównanej wytrzymałości. Należy do najbardziej cenionych materiałów w świecie japońskich noży, ponieważ jest odporna na korozję, gwarantuje długotrwałą ostrość, a zarazem jej szlifowanie nie sprawia użytkownikom kłopotu. Piękne ostrza z tzw. stali damasceńskiej są wyjątkowo mocne i wygodne w użytkowaniu na co dzień, a przy zachowaniu odpowiedniej dbałości – posłużą właścicielowi przez całe życie.
0

Your Cart