Opis produktu
Tradycyjny, ostrzony jednostronnie nóż japoński, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii za pomocą Deby kucharze sprawiają także drób, ale nie należy mylić tego noża z tasakiem. Ciężka, masywna klinga pozwala przeciąć nieduże ości czy chrząstki bez konieczności uderzania o blat. Wystarczy przycisnąć grzbiet i wykonać nożem precyzyjne cięcie.
Ostrze – Wysokogatunkowa stal nierdzewna (szlif jednostronny)
Rękojeść – Drewno magnoliowe
Waga – 260g
