Opis produktu
Funkcjonalne połączenie japońskiego Santoku z europejskim nożem szefa kuchni. Górna część klingi przypomina kształtem Santoku – jej delikatnie obniżony czubek pozwala na szybkie szatkowanie, natomiast dolna część, typowa dla noża szefa, jest tak wyprofilowana, aby można było swobodnie przesuwać nóż w obydwu kierunkach.
Ostrze – Wysokiej klasy, podwójnie wypalana szlachetna ceramika twardością zbliżona do diamentu, wytwarzana na bazie węglika cyrkonu (ZrC)
Długość ostrza – 15,5cm
Rączka – Odporne na wilgoć drewno Pakkawood
Dzięki ceramicznemu ostrzu wszystkie produkty, zwłaszcza warzywa i owoce, pozostają pełne witamin i oryginalnego smaku nawet po kontakcie z nożem. Jak wiadomo, sałatę się rwie, ponieważ po kontakcie z metalem ciemnieje, ogórki obiera się z odpowiedniej strony, aby nie miały goryczki itd. Nożem ceramicznym można kroić sałatę, obierać i kroić ogórki (z każdej strony) oraz inne warzywa i owoce bez obaw o ich smak i wartości odżywcze.
